重慶市江津區教育委員會關于區十八屆人大七次會議第315號建議的復函

慕潔代表：

您好！

您提出的《關于進一步加強我區學校食品安全管理更好保障學生健康成長的建議》（第315號）建議，我委已收悉。感謝您長期以來對我區教育工作的關心和支持。經與江津區市場監管局共同研究辦理，現答復如下：

一、工作開展情況

區教委認真學習貫徹《重慶市中小學校園食品安全和膳食經費管理監督辦法》等要求，將“校園餐”管理納入開學例會、安全例會必講內容和開學督查必查內容，納入全區中小學年度綜合考核指標，督促學校落實落細主體責任和校（園）長負責制。制定印發《校園膳食監督家長委員會操作規程》，督促指導學校建立健全膳食監督家委會并發揮作用，進一步暢通監督和投訴舉報渠道。認真落實市教委、市財政局、市市場監管局部署要求，協調區財政局、江津區市場監管局調整完善“校園餐”專項整治工作專班，聯合印發我區中小學落實“三同三公開”制度實施方案，及我區2025年中小學校園食品安全和膳食經費管理突出問題專項整治工作方案。食材采購方面，堅決貫徹區委區政府決策部署，對學校食堂供應鏈業務進行統一管理，由津科公司實行統一招采、分片區配送。建立“雙人聯檢”查驗制度，依托“重慶陽光食品”信息平臺建立進貨電子臺賬。江津區市場監管局按照《食品安全法》等有關規定，研究制定監管制度、出臺監管措施，不斷加強學校食品安全監管。

二、具體措施及工作計劃

（一）聚焦一個目標，深化專項整治。緊緊圍繞“辦好師生滿意的食堂”這個目標，持續推進“校園餐”專項整治，督促全區中小學、幼兒園按要求設立家長監督委員會，開通舉報熱線，鼓勵家長和社會力量參與監督，提升校園餐管理的透明度和公信力。督促各學校制定科學合理的食譜，加強廚師技能培訓，改善餐品口味和多樣性，力爭師生及家長對“校園餐”的滿意度達到90%以上。

（二）突出兩個重點，深化專項整治。全面貫徹《重慶市中小學校園食品安全和膳食經費管理監督辦法》，厘清“四方責任”，強化落實教育部門的主管責任，市場監管部門的食品安全監管責任，相關部門的屬事責任，中小學校管理的主體責任；加強“五項管理”，盯緊學校膳食經費管理，督促學校食材采購管理，強化校園食品安全管理，規范學校超市管理，落實學生營養健康管理。全面推行中小學食堂“三同三公開”工作制度，嚴格做到食材同質、菜品同價、師生同餐，持續規范學校食材采購行為，指導學校科學編制每周帶量食譜，公開后廚視頻觀看權限達6000人以上。

（三）強化三個保障，深化專項整治。強化制度保障，完善部門協同機制，研究制定我區中小學落實“三同三公開”制度實施方案、學校膳食監督家長委員會操作規程等制度。強化硬件保障，加大學校食堂建設改造的投入，加快推進江津中學食堂改造和綜保二小食堂建設等項目，持續改善學校供餐條件。強化隊伍保障，對校園食品安全和食堂財務管理人員進行專題培訓，不斷提高食堂從業人員服務意識和水平，共同守護師生“舌尖上的安全”。

三、下一步工作重點

我單位將以貫徹《重慶市校園食品安全和膳食經費管理監督辦法》（以下簡稱《管理監督辦法》）為抓手，落實中小學食堂“三同三公開”工作制度為主線，縱深推進校園食品安全和膳食經費管理突出問題專項整治。全面強化責任落實、資金使用管理、食材采購、安全衛生等關鍵環節的剛性約束，健全完善全鏈條、全環節、全覆蓋的管理機制，確保全區中小學食堂“三同三公開”落實。十分感謝您對教育工作的關心，希望今后繼續得到您的更多關注和支持。

?

附件：承諾事項列表

?

?

重慶市江津區教育委員會

2025年5月20日

附件

?

承諾事項列表

?

?