江小白酒業有限公司簡介

重慶江小白酒業有限公司創立于2012年，是一家集高粱種植、技術研發、酒品釀造、產品分銷為一體的綜合性酒業公司，旗下全產業鏈布局中包括高粱種植基地江記農莊、生產釀造基地江記酒莊和江小白酒業集中產業園等板塊。

其中，江記農莊以高粱種植為主導，大力發展循環農業。農莊內高粱種植核心面積達5000畝，示范種植面積2萬畝，規劃輻射種植面積達10萬畝，實現了釀酒原料本地化。

江記酒莊占地760畝，包括手工精釀車間、麻壇酒庫、酒體研發中心等分區，主要負責清香型白酒的釀造生產及儲存工作，致力于推動中國酒的利口化、國際化、時尚化，實現傳統中國酒的“老味新生”。

江小白酒業集中產業園規劃用地規模1300畝，吸引了一批包裝、物流等配套企業入駐，在江津白沙逐漸形成了一個三產融合的酒產業集群。

每年，江記農莊生產的高粱收割烘干后，將被直接運往江記酒莊生產車間，由釀酒師釀制成酒，銷往全國各地。在高粱收獲后，土地也會得到充分利用——江記農莊會播種下與高粱錯季生長的油菜花發展鄉村休閑旅游，帶動本地村民就業增收。

公司大力引進、提前儲備、超額配置技術研發團隊，目前擁有4位白酒國家級評委、9位國家注冊高級品酒師、9位國家注冊高級釀酒師、5位重慶非物質文化遺產傳承人和1位國際釀酒大師，囊括了大部分本地行業人才，達到國內一線名酒企業的專家隊伍水平。

江小白旗下高粱酒產品在國際上屢獲世界級大獎。

2017年，江小白“S300”、“青春版”獲得“布魯塞爾國際烈酒大賽” 金獎；“青春版”獲得“香港國際葡萄酒籍烈酒大賽”金獎和特等獎；

2018年，“江記酒莊藍五星”、“黑標手工精釀168”、“單純”獲得“布魯塞爾國際烈酒大賽”金獎；“江記酒莊手工精釀高粱酒508”在“香港國際葡萄酒暨烈酒大賽”獲得金獎和特等獎；

2019年，驢溪江津燒酒非遺技藝、驢溪江津燒酒釀造技藝、驢溪老壇·青瓷榮獲英國國際葡萄酒暨烈酒大賽金獎；

2019年，PURE獲2019比利時布魯塞爾國際烈酒大賽金獎；

2019年，驢溪釀造技藝獲2019年香港國際葡萄酒與烈酒大賽“最佳中國烈酒”；驢溪釀造技藝、驢溪燒酒標準版、江記508、驢溪燒酒經典版、江記藍五星、江小白黑標168獲2019年香港國際葡萄酒與烈酒大賽金獎；

截至目前，江小白在全世界頂級酒類賽事中,共獲得115項大獎。

經過多年發展，“江小白”已經成為年輕人首選的中國酒品牌，三大核心產品系列——單純高粱酒、果味高粱酒“果立方”和梅見青梅酒，豐富了渝酒品類，遠銷海內外20多個國家和地區。

驢溪酒廠介紹

（簡版）重慶市江津區驢溪酒廠有限責任公司（簡稱“驢溪酒廠”），是重慶市非物質文化遺產——江津燒酒釀造技藝傳承企業。以釀造江津燒酒為主營業務，由江津燒酒技藝首席傳承人王河川為代表的釀酒師團隊負責經營。所釀驢溪牌燒酒，自形成以來，其產品知名度家喻戶曉，成為傳承百年經久不衰的品質象征。

（詳版）重慶市江津區驢溪酒廠有限責任公司（簡稱“驢溪酒廠”），位于中國歷史文化名鎮“江津區白沙鎮”。酒廠以釀造“驢溪牌江津燒酒”為主營業務，是重慶市非物質文化遺產“江津燒酒釀造技藝”的傳承企業。

當前，驢溪酒廠旗下擁有驢溪牌江津燒酒系列、驢溪牌驢溪老酒系列、驢溪牌驢溪老壇系列、驢溪槽坊街系列產品。所產燒酒精選巴山糯高粱，經傳統江津燒酒釀造技藝純手工釀制，麻壇陳藏而出，香氣悠久、晶瑩醇厚，深受當地人喜愛。

2011年，驢溪酒廠“江津燒酒釀造技藝”獲得“重慶市非物質文化遺產” 榮譽稱號，酒廠釀酒車間被授予“重慶市非物質文化遺產生產性保護示范基地”稱號。酒廠創始人、國家一級釀酒師、國家一級品酒師王河川，也被授予江津燒酒技藝首席傳承人。

自1906年酒廠前身在槽坊街創立以來，驢溪酒廠堅持傳承非遺技藝，復興傳統燒酒，釀造正宗巴渝老味。在傳承人王河川的帶領下，讓傳承了113年的驢溪燒酒飄香世界。

產品介紹

1、白梅見

好酒梅見，一款國貨青梅酒，在用創新配制工藝保留穩定風味之余，為國人留住記憶中的青梅香。

2、重慶味道

重慶地方明信片產品，瓶身圖案是重慶非常具有代表性的八大景點。不僅有收藏價值，還適合作為伴手禮。

3、四面山記憶

為江津5A級景區四面山打造的特色產品，留住重慶四面山的美好記憶。

4、果立方

超多水果藏在瓶里，一口喝到四季鮮果。

5、黑標精釀

“黑標精釀，單純熱愛”，用精釀品質致敬年輕人們對生活的熱愛之心。

6、驢溪藍陶

采用糯紅高粱和深源井水，非遺古法技藝釀造，木桶發酵，古韻洄香。

7、槽坊街棕

采用非遺釀造技藝手工釀制而出，麻壇陳藏而成。醇厚優雅，具有正宗的民國巴渝酒香。