初夏的清晨，重慶市江津區(qū)廣興鎮(zhèn)沿河村的千畝枳殼基地里，翠綠的果實(shí)掛滿枝頭，微風(fēng)中浸潤著中藥材特有的清香。
幸禹良一大早就鉆進(jìn)了枳殼林，仔細(xì)查看一樹樹乒乓球大小的果子：“今年花期里都是好天氣，坐果率至少提高了兩成！”
廣興鎮(zhèn)的枳殼種植始于明代，是全國三大枳殼之一“川枳殼”的發(fā)源地。種了20多年枳殼的幸禹良，是沿河村公認(rèn)的“土專家”。雖然他種的枳殼總能高產(chǎn)，但當(dāng)?shù)氐蔫讱しN植過去一直停留在“一家一戶、房前屋后”的零散狀態(tài)?！斑^去，賺不賺錢靠運(yùn)氣，經(jīng)常是一年賺一年賠，有時(shí)候在豐年也賺不到錢?！毙矣砹颊f。
2022年，江津出臺了全區(qū)枳殼產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃。廣興鎮(zhèn)作為江津的枳殼產(chǎn)業(yè)核心發(fā)展區(qū)，對枳殼產(chǎn)業(yè)從種植到銷售進(jìn)行了全鏈條重塑。鎮(zhèn)里建起了加工基地，沿河村也與北京同仁堂公司共建了有機(jī)枳殼藥源基地，與一些頭部醫(yī)藥公司簽訂了收購協(xié)議?！爱a(chǎn)多少收多少，按保底價(jià)格和市場價(jià)格就高不就低，這樣的好事以前想都不敢想。”廣沿果蔬種植股份合作社理事長劉茂說。
幸禹良和鄉(xiāng)親們的“沒底”變成了“有底”，種植的積極性更高了，全鎮(zhèn)的枳殼種植面積很快增加到了4500畝。
眼下正是枳殼鮮果釆摘季節(jié)，剛采摘的鮮果在加工基地經(jīng)過清洗、切片、烘干，不到24小時(shí)就變成了散發(fā)著濃郁藥香的枳殼飲片。
“過去自己曬，碰上連陰雨就全壞了?，F(xiàn)在拉到基地，當(dāng)天就能烘干，品質(zhì)還有保障。”加工基地負(fù)責(zé)人介紹，這里日烘干能力達(dá)20噸，配套3500立方米冷鏈設(shè)施，從采收到加工全流程可控。
枳殼的精加工也不再只限于中藥材。在廣興鎮(zhèn)枳殼文化園的展臺上，枳殼茶、枳殼藥蜜、枳殼枇杷膏排列整齊，藥香與果香交織，吸引不少游客駐足品嘗。文化園里還設(shè)有養(yǎng)生體驗(yàn)區(qū)，游客可以學(xué)習(xí)枳殼茶的沖泡方法、了解枳殼藥蜜的制作原理，近距離感受傳統(tǒng)藥材的魅力。
在枳殼產(chǎn)業(yè)合作社的包裝車間，記者看到，工人正將枳殼飲片打包裝箱?！耙郧罢摻镔u，現(xiàn)在按品牌賣、論品質(zhì)賣。”合作社負(fù)責(zé)人告訴記者，經(jīng)過統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一認(rèn)證后，枳殼售價(jià)提高了30%以上，種植戶2025年戶均增收超過5000元。
