（通訊員 陳方軍）近日，賈嗣市場(chǎng)監(jiān)管所持續(xù)開展針對(duì)轄區(qū)內(nèi)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂的食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)，旨在進(jìn)一步強(qiáng)化該領(lǐng)域食品安全監(jiān)管力度，切實(shí)為老年人的飲食安全與身體健康筑牢防線。
????本次檢查重點(diǎn)圍繞五個(gè)方面：食品經(jīng)營(yíng)許可資質(zhì)、進(jìn)貨查驗(yàn)與索證索票制度、后廚生熟分開及加工用具分區(qū)使用、食品留樣管理、以及餐飲具清洗消毒與食材儲(chǔ)存情況。檢查發(fā)現(xiàn)部分養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂存在采購(gòu)票據(jù)不全、消毒設(shè)備維護(hù)不佳、食材儲(chǔ)存雜亂、生熟砧板混用、食品留樣不規(guī)范等問題。對(duì)此，工作人員責(zé)令相關(guān)機(jī)構(gòu)限期整改，并明確整改要求，確保老人飲食安全。
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下一步，賈嗣鎮(zhèn)將持續(xù)跟進(jìn)整改情況，加大檢查頻次與力度，以精準(zhǔn)監(jiān)管守護(hù)老年人“舌尖上的安全”，讓老年群體吃得安心、健康、舒心。
