為確保養(yǎng)老機(jī)構(gòu)老年人平安過節(jié)，保障養(yǎng)老機(jī)構(gòu)飲食安全，日前，吳灘鎮(zhèn)市場監(jiān)管所聯(lián)合吳灘鎮(zhèn)民政辦，對轄區(qū)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)開展節(jié)前食品安全八項專項問題檢查。檢查組深入轄區(qū)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)，對原料采購、從業(yè)人員健康管理、加工制作過程、餐飲具清洗消毒、場所及設(shè)備設(shè)施清潔維護(hù)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行現(xiàn)場檢查，嚴(yán)格查驗(yàn)了從業(yè)人員健康證明、食材購進(jìn)票據(jù)及合格證明和留樣記錄等。檢查同步普及食品安全知識，對餐飲服務(wù)食品安全規(guī)范進(jìn)行講解，有效提升相關(guān)從業(yè)人員的食品安全意識，強(qiáng)化養(yǎng)老機(jī)構(gòu)風(fēng)險防控能力。
檢查過程發(fā)現(xiàn)，部分養(yǎng)老機(jī)構(gòu)存在留樣不規(guī)范的風(fēng)險隱患，留樣標(biāo)識上時間未落實(shí)到“時”。經(jīng)檢查人員現(xiàn)場指導(dǎo)，養(yǎng)老機(jī)構(gòu)已完成上述問題整改。
下一步，吳灘鎮(zhèn)市場監(jiān)管所將持續(xù)強(qiáng)化養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全監(jiān)管，鞏固治理成效，筑牢安全防線，切實(shí)守護(hù)老年群體飲食安全。
